野良仕事はじめて8年… いつも11月に入り防寒つなぎを着ながら終わらせていた芋ほり… 今年は2週間早く終わらせることができました。 主に期間中滞在してくれたAさん、Yさん親子×2、Sさん、Nさん、Mくん、thanks！ 今までで一番条件悪い中のかなり無理やりな芋…

こんばんは。 今年は全体的にものがなく、どうしようかなと思っていましたが、 若干余裕出てきたので、ジャガイモ・カボチャの送りを始めようかなと思います。 ＜じゃがいも＞ きたあかり/さやあかね/北海コガネ/レッドムーン/シャドークイーン/ノーザンルビ…

ユリ根のことなら宇佐美農園 代表（暫定）宇佐美です。 昨日の芋ほりのあと、なんとなく思い出して掘ってみたユリ根。 できてました。 ノリで植えてみたり、花を咲かせてみたり、過酷な栽培条件（主に生産者が過酷にしている）にもかかわらず、 無農薬無化学…

芋ほり中です。 デガーで掘っても土がわさわさあがってきてわけのわからん作業になっていますが、 今日はたくさんお手伝いに来てくれ、だいぶ進みました。 明日明後日でどこまで進むかな？ ＜葉物＞ 小松菜、青梗菜、山東菜、雪菜、壬生菜、セロリ、グラパラ…

明日の朝寒いということなんで、 トマト以外の果菜は全部採ってショボショボ売って、来週で終わりです。 出し渋っていた露地の葉物も少しづつ出していきます。 ＜葉物＞ 小松菜、パクチョイ、青梗菜、雪菜、壬生菜、セロリ、グラパラリーフ ＜根物＞ 赤ビー…

ポーランド料理 今年は料理できる子がたくさん来てくれて楽しい。 彼はWWOOFerで来たのではなくて、夏に拾ったZくんの友人でヒッチで来たという変わり種。 もうかなり居ついて、俺よりこの家に詳しいのでは… 【Gołąbki】 「鳩」という名の料理。中にコメの入…

【ラクサ？】 たぶんラクサ…だろうと思う。 なにぶん食べたことがない上に、 作った本人も？、って顔していたんで、よくわからないけど。 米粉の麺の上に、生の玉ねぎ、きゅうり、しょうが、 そして焼いたサバが乗っております。 タマリンドペーストとカピ、…

先週忘れていた気もするけど、気のせいでしょう。 そもそも忘れても何も問題ないなら書かなくてもいいといううわさも… ＜葉物＞ 空芯菜、セロリ、グラパラリーフ、壬生菜、小松菜 ＜根物＞ 赤ビーツ、ニンニク、玉ねぎ、赤玉ねぎ、ジャガイモ（きたあかり、…

せっかく作ったピザ釜有効利用のために、ネタがあるうちにピザの会 今日は人多かったな。14名。 一人一枚以上焼いたので、かなり焼きました。 セロリ、ハーブ、にんにく、玉ねぎ、トマトでピザソースを作って ミニトマト、パプリカ、いんげん、糸ナス、きゅ…

人が多くいたり、Aさんが高校生連れてきてくれたりしたので、 大人組はハウスの畑つくり、僕は収穫、仕分けとパラで。 高校生は芋ほりに。 Dくんに無茶振りして高校生らと掘った芋やズッキなどをたき火で焼かせながら、 ハウス秋の葉物一回目播種。遅まきな…

やっとこカボチャ切り出し。 例年より2週間遅い… Dくん、Yさんと3人、というか僕は送りがあったので、1時間ちょっと。あと初めての2人で3時間。 で、これで終わってしまう… 少なっ 鳴々、夏のボーナス（とうもろこし）に続いて今年は冬のボーナスもカットか……

また写真を無断で流用。このごろ自分で撮ってないな…Mさんごめんなさい 10回目となるSagra無事終わりました。 報告は後日として、今回使った野菜です。 今ある野菜ですが、イベント用に無理やり採ったものもあるので、来週一般に注文受けれそうなものは丸を…

先月来てくれたS君の料理 メルボルンの有名レストランでシェフをしていたというS君 野菜を置いておくとなんでも作ってくれました。 オーストラリア料理というか、西洋モダン全般。 【エスカベッシュ】 うちのある野菜ほとんど料理したことがあるというS君で…

すべて報告が一週づつ遅れている気がしますが、 先週火曜日に実施した「とかちから」の試食会の報告です。 結構生産者って、自分も含めて「うちの野菜おいしいよ」なんて言ってしまいがちですが、 そして、もちろん我が子のように育てているので、親ばか？に…

近頃やる気なくて、独りだとやる気ない状態から浮き上がれないけど、 ちょこちょこためているものを書いていきます。 まず、一週間前になりましたが、「帯広まちなかマルシェ」の報告 5年ぶり3回目のカレー屋開業。 Sさんのガレット屋さんにのっかっての便乗…

8年前より毎年こっそりやっていた Petite ile manger（プティルマンジェ）のKシェフとのコラボイベント「Sagra]、 今年もやります！ 今回でなんと10回目… いや〜始めた時はこんなに続くと思いませんでした。 昨年の経験を生かし、より上質の料理を上質なサー…

＜葉物＞ 空芯菜、つるむらさき、セロリ、グラパラリーフ ＜根物＞ ビーツ（赤、黄色）、ニンニク、玉ねぎ、赤玉ねぎ ＜果菜＞ ズッキーニ、韓国ズッキーニ（少し）、きゅうり（少し）、コリンキー（少し）、トマト各種（少し）、ナス各種（少し）、食用へち…

すごい台風でした。 道路際の大きな針葉樹が倒れて危うくハウスがつぶれるところでした。 露地の野菜がかなりダメージを受けていますが、来週出せそうな野菜です。 ちょっとしかないものは、注文の前に確認してくださいね。 ハウスはトマトが水分過多で割れ…

カレーというか、ガレット。 毎週日曜日に帯広太陽ビル前で開催中の「帯広まちなかマルシェ」に出店します。 「帯広まちなかマルシェ」→https://www.facebook.com/wekalpa/ といっても野菜売りではなくて、Sシェフの「さすらいガレット」に便乗して 「さすら…

＜葉物＞ 空芯菜、つるむらさき、サボイキャベツ、リーフレタス（若干）、セロリ ＜根物＞ ビーツ（赤、黄色、しま）、ニンニク、玉ねぎ、赤玉ねぎ、新じゃが ＜果菜＞ ズッキーニ、韓国ズッキーニ、きゅうり、コリンキー、ミニトマト、中玉トマト、大玉トマ…

まだ5歳と若いネコだったのに、残念です。

台風一過、とうきびの畑の見晴らしがよくなりました！ 日高山脈がきれいだ！ ・・・ ふぅ… さて来週の野菜です。 もうこまいモノ余りないです… ＜葉物＞ 空芯菜、つるむらさき、サボイキャベツ、コーラッド（不結球キャベツ）、カーボロネロ（ケール）、ソレ…

あえて残しておいたユリ根の花が咲きました！ 美しい！！ やったよ！D師匠！！ 満足感でいっぱいです。 ryo

どとーのような一週間が終わりました。 といっても、ものがないので、なんとなくだらだら過ごしたり、 WWOOFerさんたちとフランス映画について話したり（僕はイザベル・アジャーニが好きだ） 飲んだくれたりで、たいして忙しくもなかったし、 例年のように3…

WWOOFerのSくんが大人しいのに毒舌で楽しんでいる毎日です。 お盆で一年で忙しくしてなければならないのにものがあまりなくてゆっくりと過ごしています。 大丈夫か？うち？ そんな中来週の野菜のお知らせです。 ＜葉物＞ 空芯菜、つるむらさき、キャベツ、サ…

今年は日数増やしてやってみたのですが（1日だけね） 平日は人来ず。僕とWWOOFerさんたちのみでキャンプ。 というかWWOOFerさんたちは結局連日半日？？仕事。僕も同じく仕事をして送りも…ん？いつもより仕事進んでないか？ 秋物の種落とし全部終わったよ♪ 朝…

キャンプ前に詰めて仕事したり、 そんな仕事の中「日仏ギャレッと対決」なんてガレットを焼いてもらったり、 そんなこんなで夜中まで皆で飲んだくれたりでぜんぜんブログ更新できていませんでした。 WWOOFerさん？知らない間に、フレンチ2人、台湾1.5人、オ…

こちらも灰カビ病 トマト、しかも今年一番多く作っていた中玉に蔓延です。 えらいこっちゃです。 師匠に相談したら、今年は出るよ、とのこと。 今までこんなに出たことなかったのですが、困ったもんです。 うちは薬かけられないので、とりあえず確認できると…

雨ばかりで嫌になってしまいますね。 ＜葉物＞ 小松菜、山東菜、春菊、リーフレタス、おかのり、空芯菜、つるむらさき、キャベツ、サボイキャベツ、紫キャベツ、白菜、コーラッド（不結球キャベツ）、カーボロネロ（ケール）、アイスプラント、ソレル、ゴー…

2年位前にすっかり忘れてwwooferさん迎えに行かず、怒って帰らせてしまったことがあるのですが、 今日も仕事終えてお昼ご飯食べた後、雨だから事務仕事するか...とPCに向かったら一本のメールが... 「1時に着きます」 と現在2時過ぎ 大急ぎで駅まで行き、 窓…