Paca Kajero

うちの菜園の状況などを徒然に

そーいや果菜も撒いてた

そーいや君たちは果菜だった、、、
実がなるのはナス科やウリ科だけじゃない。

いまいち気に入らなくて毎年品種変えているソラマメ君たち。
今年はどうか黒いちっさな奴が来ませんように。
これからスパルタ的バーナリゼーションに移る不憫な子たち。

  ryo

 

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拙菜園では将来農業に従事したい農業研修生を募集中です。興味のある方はメール(usamiryo44@gmail.com)またはDMでお問い合わせください。




【お知らせ】3月の個人配達のご案内

夜間低温続き、あまり生育順調で無いため今年度の個人のお客様への定期配達は4月からにしようと思います。

3月中は基本飲食のお客様中心ですが、最後の根菜まだ残っていますので、以下のものであればお届けできます(配達料200円込み2,000円以上からのご注文で3/20、3/2719:00~になります。帯広市街地、もしくは芽室中心街の方対象。あと2週の配達については、もう最後の方なので、なんかおまけします。)

・人参赤(向陽2号)~生食でも食べやすい人参です。
・人参白(ホワイトステイン)~香りが強い人参です。山菜っぽいニュアンスも
・じゃがいも赤(ノーザンルビー)~カラー系にしてはしっかりとした味わい。サラダやフライドポテトに
・ジャガイモ紫(シャドークイーン)~独特の味わいで、和食っぽい味付けに合うかも。ジャガイモカラー系は色が出にくいので料理しやすいです
・きくいも~残っているものは小ぶりなものですが、皮ごと食べられ、料理もサラダ、漬物、煮物、焼き物、揚げ物と適応広い野菜です
・ルタバガ~ゆでると芋っぽ食感とキャベツのような味のする野菜です。マッシュで
・青大豆~乾燥豆他にもありますがまだ選ってません。手伝っていただける方募集
・ホールコーン~夏場のトウモロコシの瓶詰です
(その他、じゃがいもが北海コガネ、アローワが若干残っています。どちらもメーク系)

B品たくさんありますが、まずは生産者として正品の販売をしたいと思います。昨年度シーズン通してのお客様で「他にないの?」という方にはご案内できます。お問い合わせください。

基本定期配達はシーズン通しての契約ですが、この3月の根菜配達は単発でも大丈夫です。

  ryo

スキマサンギョウ的収穫

単価いくら高くしても時給すら出ない野菜達の収穫
もちろん、作るまでに用土代とか、水やりや温度管理の手間とかもある、、、
こういうのは工場みたいにこればっかやるとこじゃないと採算はとり辛いっすね、、、
あまり深みにはまらないように常連さんお飲食店さんに、しかも自分が「これならいいかな」って納得したものしかやりません。趣味だからその位のわがままはいいですよね?(そしてなぜか趣味の方が優先されるきらいがある)

水曜の早朝スタッフ決まりました!
今年はAさんが常時スタッフとして入ってくれ、水曜の収穫スタッフ3人、管理作業でSさんズ2人、スーパーサブでO君とEさんという強力メンバーでシーズン迎えます!

昨年にも増してお金のやりくりで頭痛そうですが、だからと言って質を落とさないように、むしろより良いものを創っていきたいです!

  ryo

前の会社の時に設計の会社だったのだけど、なぜか僕だけ変な仕事ばっかりしていてイラスト描いたりしていたんだけど、お金もらっているから全然やましくないはずなのに高校生が早弁するような感じでこそこそと描いてました。

こういうお金にならないこともスタッフの目を盗んでこそこそやるんだろうな~
ただ、ずっと仕事しているだけじゃ面白くないし、さ

本業野菜創り
趣味野菜創り笑

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スキマサンギョウ的育苗

フライング気味に温床一杯になりました!
・・・まだ、果菜の種一粒も落としていないにもかかわらず、、、

うちは春先ハウスで葉物一巡するし、
3年連続で赤字で、確定申告の窓口の人に嫌味言われるのは別にいいけど、自転車操業(しかも立ち漕ぎ!)にも限界あるので、経費削減のためギリギリまで温度かけるのやめようと思ってたんすけどね、

2月の後半暖かかったと思ったら、その後意外と寒い、、、

昼間暖かいからなのでわからないし平均気温はそれなりなのかもだけど、結構夜温低いので葉物の成長も遅い、、、不安だ、、、

で、小心者の僕は、無駄に葉物に温度かけはじめちゃいました。高い葉物だ、、、
ただでさえ、なんとか乗り切ってきた感があるものの、この頃トウ立ち酷過ぎて来週あたり結構きつそうな感じです、、、何とか乗り切れます様に!

赤字だ~っていうのなら葉物やめて果菜早くやったほうが収益多いんだろうけど、毎週続けて10cm位の葉物作る人も世の中にいないとダメでしょうよ。知らんけど
世に認められなくても全然いいけど、うちのお客さんくらいにはワイン位おごってもらわにゃ割にあいませんぜ(と書いておくとおごってくれそうなので書いておこう)

  ryo

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拙菜園では水曜日の早朝収穫スタッフ(4~8時:5月~9月)及び農業研修生を募集中です。興味のある方はメール(usamiryo44@gmail.com)またはDMまたはお電話でお問い合わせください(電話の場合は、夜19時以降090-9381-0249ウサミまで)。よろしくお願いします。






遅ればせながら

3号ハウスビニール張り。
今年は天幕更新のため、Sさんズにお手伝いいただいて3人で作業、無事終了。
ビニール張りには最高の無風日でした。

もうちょっと張っていきたいのですが、残りの3棟は支柱なく、来週再来週と怪しげな天気なのでとりあえずこのハウスまでで雪降り待ちです。

春先は生育読みにくいので、もったいないけど潰す覚悟で毎週葉物を播いて行っています。天候に寄りますが順調にいけば今月末くらいから個人の配達も注文受けれるかも。

 

  ryo

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拙菜園では水曜日の早朝収穫スタッフ(4~8時:5月~9月)及び農業研修生を募集中です。興味のある方はメール(usamiryo44@gmail)またはDMまたはお電話でお問い合わせください(電話の場合は、夜19時以降090-9381-0249ウサミまで)。よろしくお願いします。





アスパラ畑

趣味でやってるハウスのアスパラ畑、3年マルチでやってましたが、生えてくるときの一瞬を逃すと頭が曲がって残念なので、今年はバーク堆肥敷いてみました。
4年目なんで少し長めに採っていきますよ。
趣味なんであまり本数ないですけど、、、

  ryo

確定申告終ったぜ!

玉ねぎ一回目

札幌から帰ってきてから毎日仕事してます。
てか、もう秋までずっと仕事ですわよ。

今日は玉ねぎ一回目播種。
例年通りあとで栽培履歴付けやすい3/1スタート。
20,000粒買って200穴103枚。ちょっとお得感。
空いたスペースには手播きで下仁田
季節外れのWWOOFer Cさんに手伝ってもらって7時間。
だんだん春に向けて長時間ハードワークに体ならしていきます。

芽出たら管理で畑につながれるので、飲み歩けるのもあと5日、、、

  ryo

札幌研修

誰も一緒に行ってくれないので独りで札幌研修
しかも4軒全部コース、、、
2日、ランチ、ディナー、ランチのはずなのに4軒という一人ならではの無茶スケジュール。途中自分との闘い感半端なく、食事する以外は消化するためにひたすら歩いていたという全く遊びでなくなった研修でした笑。そして4軒独りでコースという、いつも独りでラーメンかカレー位しか外食できない僕にとっては冒険スケジュール。ボッチ力が上がりました!
4軒それぞれで印象的だった料理。全部のレストラン分かった札幌レストランフェチの人には余りまくっている白人参プレゼントします。

  ryo
独りなので無茶をして、2日でコース

2回目芽室のカレー屋さんの時間変更のお知らせ

昨日の春香楼さんのカレーイベントに来られたお客様ありがとうございました。
誰も来ないかもと思っていたのに来ていただいてありがたかったです。

何かカレーの投稿ばかりですが、今週末24日(土)にも芽室サロン「縁が和」(芽室町東2条南4丁目2-1)さんでカレー作らさせていただきます。
と前回お知らせしたのですが、変更あります。というお知らせです。
まず、フリーでの時間を12:00~15:00。夜は17:00~19:00で前日までに予約が入ったらやります。(その場合はお知らせしますし、フリーでも大丈夫です)
ふらっと来たい人はお昼の時間に、夜しかダメって人いたらご予約お願いしますm(__)m

※一人でのオペレーションなので、時間に余裕ある方でお願いします。
※予約の当日キャンセルは500円/人いただきます。予約は、090-9381-0249/usamiryo44@gmail.comまたはDMで。

カレーばっかり作っている気がする、、、

2024年2月24(土)
懲りずに、芽室町 サロン「縁が和」(芽室町東2条南4丁目2-1)さんでカレー作らさせていただきます。
材料すらまともに作れていないのに、カレーばかり作っています。はやく納得のいく野菜を創ってちゃんとしたカレー屋になりたいっ。というか冬野菜で作るの飽きたんで他の季節の野菜で作りたいっ。
前回と同様、11:00~19:00くらいまで。20食くらい、無くなり次第おしまい。
来月からは何もできなくなるので、遊べるところまで遊びます。

Hard Work, Hard Play!

燃える辛さが俺をハイにします

※一人でのオペレーションなので、時間に余裕ある方でお願いします。
※辛みとか選べません。てかあんなの唐辛子系の調味料後で加えるだけだからっ。それなりに辛いです。もちろん、野菜の味が分かる程度で。
※前回やった時はてんやわんやですぐなくなってしまったので、予約入れていただいた方が確実ですが、当日キャンセルは500円/人いただきます。予約は、090-9381-0249/usamiryo44@gmail.comまたはDMで。

  ryo

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水曜日早朝含めたパートさん募集中です(4月末まで埋まったら打ち切ります)。
30歳ごろまでの新規就農希望の農業研修生(無給)も受け入れできます(3月末まで ※年間通して作業しないと、意味がないと思うので)。