Paca Kajero

うちの菜園の状況などを徒然に

来週のお野菜予報:乾燥豆いろいろ出せます

(ほとんど僕はやってないけど)豆選りが結構進んできたので、
いろいろ出せます。前日から用意できるので、
個人のお客様でも必要な方いましたら声をおかけください。

さて、にんじん、大根、が限界です。
まだあるので様子見ながら出しますが、
時期的に限界ということを踏まえてご注文下さい。
一応ロス率考えて多めに出します。

<ベビーリーフ>
水菜、壬生菜、からし菜、小松菜、チンゲンサイ、春菊、ホウレンソウ、葉大根

<葉物>
水菜、壬生菜、からし菜、小松菜、チンゲンサイ葉大根、間引きカブ菜、葉にんにく

<根菜>
ラディッシュ、大根(紫)、にんじん(赤、白)、きくいも
ジャガイモB品(きたあかり、北海コガネ、アローワ、シャドークイーンノーザンルビー)、にんじんB品(紫)

<ハーブ>
ルッコラ、ディル、シブレット

<乾燥豆>
花豆(赤、白)、虎豆、貝豆、栗いんげん豆、白インゲン豆、大豆、青大豆

<山菜>
行者ニンニク

  ryo

鉢上げ始めました

f:id:ryousami:20210409221405j:plain

今日の種まき(9回目)でハウスあらかた埋まったので、まったりと鉢上げの時間を過ごします。

苗屋さんではないので基本自分のところの苗しか作りませんが、多めに作っているので、植え終った後に結構余って直売なんかで販売することもあります。
だけど、持って行く数に限りはあるし、一般的なものしか持って行かないんで、欲しいものがなくて残念な思いをさせてしまったりします。

そこで、もちろん自分のところに植える分優先のためご希望に全部沿えはしませんが、今年は苗欲しい人からゆるやかに注文受けてみようと思います。
時期に寄りますが、基本取りに来ていただける方で。

欲しい方いましたら連絡ください。

  ryo

念願の育苗ハウス新設への道 その6

f:id:ryousami:20210408180213j:plain

育苗ハウスの新設とはちょっとちがうけど、
鉢上げ用のバカみたいに長い温床を作ってみました。

去年まで使っていた電熱線は何度もネズミにかじられつぎはぎになっていて、
一年に何回もショートするので、新しく買い直し、
さらに去年まで使っていたタッパーに室内用入れて自作していたサーモスタッドは
設定温度何度なのかわかならい、凍らなきゃいいや、的な適当なやつだったので
それも新しく買い直し。

お金の力です。
貯金残高がヤバい...

今年はトマトの鉢大きくして、ちゃんと作ります。
一応プロなんだから基本からしっかりやろう。

  ryo

来週のお野菜予報:定期配達開始します!

春になりました。
今年はコロナ騒ぎでどこも行かなく、結局冬の間も毎週配達していたような気もしなくもありませんが、ハウスの野菜できてきたので本格的に配達を始めてみようと思います。

4月からは春単価に変わりますので、お値段少しお求め安くなります。
あと消費税の価格表示変更に伴い(うそ)、一部価格変更させていただいています。といっても、とりあえず普通の野菜の値上げ、ではなくて、昨今多い飲食店様からのサイズの小さい野菜に関してそれぞれ価格がバラバラだったものを統一しようかなと思います。なお、こまいのは今まで通りそれぞれ野菜ごとに注文していただくこともできますが、収穫時間ない時はお断りさせていただくこともあります。ご了承ください。なお、マイクロリーフはとりあえず送りではなく直接お渡しできる場合のみとさせていただきます。

【ベビーリーフ】(5cm~15cm程度)
(夏)200円/100g、(春・秋)300円/100g、(冬)400円/100g
【マイクロリーフ】(2cm~5cm程度)
(夏)500円/100g、(春・秋)800円/100g、(冬)1,000円/100g

春先は一週間先の野菜があまり読めなく、そこら辺の天気予報と同じように考えていただけるとありがたいです。実はいろいろ出せたり、あるって言っていて出せなくなるものも出てきたりします。ありそうかなと思ったらダメもとで聞いてください笑

<葉物>
(大きなサイズ)
小松菜、水菜、からし
(小さなサイズ)
小松菜、水菜、壬生菜、からし菜、葉大根

<根菜>
ラディッシュ、きくいも、にんじん(赤、白)、にんじんB品(紫)、大根B品(白、紫)、ジャガイモB品(きたあかり、北海コガネ、アローワ、シャドークイーンノーザンルビー)、パースニップB品

<ハーブ>
ルッコラ、ディル(少し)、シブレット(少し)

<山菜>
(とれれば)ふきのとう、行者ニンニク

  ryo

四月鹿

f:id:ryousami:20210404034951j:plain

Dさんお願いして、最後のちっさなハウス張る日でした。
風もなくて丁度いいなって。

が、朝一の電話で予定変更。
初の4つ足解体実習です。
流石に独りじゃ心もとないので、
(というか作業が終わらなそう&食べきれないので)
心当たりに片っ端から声かけて、
土曜の朝いきなりだったのに集まってくれたメンツ3名、計4名での作業です。

毎年ニワトリは自分でしめて食べているけど、
20年十勝にいて鹿そのままいただくのは初めて
他のメンツも初めてであーでもないこーでもないと言いながら
昼の焼肉に向けて作業を進めて行きます。

今毎日じゃなくて作業ある日だけお願いしているDさんは
完全放置でせっせこと豆選りしていました。

いや~解体もそうだけど、その後の肉の処理が時間かかりますね。
僕は早々に諦めて料理班になりましたが…

実は罠の狩猟免許取ってから一頭も捕まえていない鹿
次回は自分で捕まえます!
狩猟解体チームも募集!

  ryo

焼肉終って、当然のやうに焼肉と一緒にビールやワイン飲んで
もう完全に一日の作業終り気分でしたが
ハウス切り替えの逆算でどうしても播かなきゃいけなかったウリ科諸君と
レタス系統、ケール系統だけは播いておきました。
露地一のアブラナ科は来週でいいや。

悔しい...

f:id:ryousami:20210402004805j:plain

不味い
圧倒的に不味い...

自分で言うのもなんですが、
どうしても春一の葉物の味が乗らない
原因は分かっているんだけど、どうしてもハウス使う上で
そして野菜切らさないためにある程度妥協して作らなきゃいけないわけで。

でもやっぱり悔しい。
何も考えずに創りたい...

だいたい他のものと比べて時間や労力かかったり収量減らすような作り方しても
野菜ってそれが価格に反映しずらいところに問題がある
他の服とか、靴とか、
食べ物でもコンビニで買うスパゲッティとレストランで食べるパスタは
食材でも肉や果物は値段に2~3倍の違いがあっても違和感ないのに
大根やキャベツがスーパーの2~3倍では売れないという社会が悔しい

愚痴っぽいこと書いてますが、
4/1に向けていろいろネタを考えていたのに
どれもいまいちで、
ちょっと寝て冷静になってから面白いネタを書こうと思っていたのに
起きたら12時過ぎていたのが

一番悔しい

  ryo

札幌研修

f:id:ryousami:20210330205415j:plain

先週バスケをして小学生相手に大人げなく本気で闘い、
しかも5-6というハンデにもかかわらず(当然大人組が6)
惨敗し、さらに一週間たっても足痛いです。

というわけで、札幌行ってきました。
レストラン3件
初めてのレストラン2つはどちらも良いレストランだったのですが、
悩んだ挙句、今回はどちらにも営業せず。
送りはいろいろな要素があるから、悩ましい...

しばらくいけないだろうから、今年の新しいお客さん探しはこれで終わりかなぁ

えっと、
研修です。

  ryo

葉物定植たくさん

f:id:ryousami:20210326200257j:plain

今年はいままでパズルのようにやりくりしていた育苗スペースがふんだんにあるので、
贅沢に使って葉物も苗立て沢山出来ます。
って2月~3月の今まではハウス管理面倒だったんで直播だったんですけどね。

というわけで今年初定植

昨日ちょっとトラブってできなかった葉物の直播7回目(レストラン用のサラダだけ)も

もう6時まで働けるなぁ
結局毎日何かしらを比較的びっしりやっている気がする...
おいおい夏場地獄みたいに働くんだからもうちょっと休もうぜりょう君
と思うけど、太陽が眩しいので仕方ない。
人を撃つよりはなんぼかいいだろう。

  ryo

 

念願の育苗ハウス新設への道 その5

f:id:ryousami:20210323054505j:plain

でけました!

もっといろいろ細工するはずだったけど、
朝一中玉もう芽が出ていたので泥縄式の追い込みです。
が、昨日配線して通電した時には何ともなかったのに、
何度やってもブレーカーが落ちる...

泣きそうになりながら解体して配線一つ一つチェック
問題ない?
もう一度カバーして通電すると使えるようになりました。

いやいや絶対直ってないからっ

ただ、この時点で夜だったのでしかたなく、
最悪夜中に切れたら懐中電灯で苗救出だなと思いながら撤収

とりあえず一晩は無事だったのですが、
怖い...

恐怖に震えながら2021年度育苗スタートです。
夜中に壊れて苗全滅したり、火事になったら負けということで

  ryo

 

遅ればせながら...

f:id:ryousami:20210322043340j:plain

果菜の種まきです。
トマト系いろいろ、ピーマン系いろいろ、唐辛子系いろいろ、ナス系いろいろ、食用ホオズキ、スイカ四角豆、モロヘイヤ、バジル系、シソ系
発芽器使用は今年初めてなので品目品種による発芽時間わからないのでどきどきです。
ハウス内の冷床に小玉ねぎ、花蕾菜類、レタス類

昨日はハウスの中に6回目の葉物、3回目のカブなど春の根物、エンドウ系、マルチひいても少し

いや~播いたなぁ。
育てていくうちにいろいろあるのだろうけど、播くときは希望しかないので楽しい!
ただ、毎年やり方変えるので不安はいっぱい笑

  ryo