Paca Kajero

うちの菜園の状況などを徒然に

へとへとハウス張り

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あんまり風ないから最後のハウスでも張るか、と
朝から段取り、さすがに独りだと厳しいのでHに連絡来てもらうことにするも、
約束の時間通り来ないし、風も吹いてくるから、
「独りでやっちゃえ!」と敢行
ハウスバンドを幾つもペットボトルに結び、走りながらバンドを投げて行けるようにセッティングし、上に巻き上げていたビニールを片側づつ降ろす...
独りなんで走りながら妻面を留めなきゃいけない
「いいぞ」と1往復半して片側おろし、もう片側にかかったところで、

ぴゅっと風...

終了~~

その後H来てくれて、なんとかモチベーションを上げ、
再チャレンジ
二人でロープつけ片側に飛んでしまったビニールを巻き上げ事ハウスの天骨に再度くくりつけ、また片側から降ろしていく…
と、今度は片側おろし切らないうちに、
風...

またもや終了~

もう今日はいいや、かえって飲んで寝よう
的な気分になってたんだけど、

BくんとAちゃんが来てくれ、叱咤激励されながら再々チャレンジ
みんなで取りかかり、なんとか張り終りました。

今年も皆さんのお世話になって生きています。

教訓:自分の力を過信する事なかれ

独りの農業はもう嫌だ

  ryo

やっとこ果菜播きました

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遅い!
圧倒的に遅い!
このやる気のなさは何なんだろう?
そして写真も去年の流用(←ここらへんにやる気のなさがにじみ出ている)

なんと今年は、一個目のハウスがまだ埋まっていない…

それでも、某シェフに脅されて、無加温なのに毎週途切れずに野菜出している。
なんてけなげなんだ、俺...

でも、無理やり作ってるんで育苗ハウスに奴らが出ちゃったよ 泣
育苗ハウスだよ…泣

どうなることやら
(どうにもならないときはならない)

  ryo

予告:次の配達は13日水曜日にします。

なぜなら夜帯広で会議があるためです。

例によって、個人の方も1,500円分お任せのみ注文受けます。
火曜日の夕方までに言って下さい。
配達は会議が18時からなので、その前くらいになる予定です。

とは言ったものの、
ルッコラも、からし菜も、水菜も、葉大根もトウ立ってもう出せないや。
身内の人と山羊と鷄で消費します。

葉物、少しはあるかなぁ。
たぶんなんかあります。小松菜とか...
小松菜なくても、たぶんなんかあるはず。

  ryo

自主練中

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暇なんで毎日ひたすらカレーを作ってます。
もっと基本からということで、一つ一つレシピを見ながら。

スパイス何種類も入れると初めはいろいろな味があるし美味しく感じるけど、
どこまでそれをシンプルに、何に対して、どのスパイスを、どのくらい効かせるか、
をやらないと野菜屋のカレーにはならない気がする…

とりあえず、今日はクローブの偉大さについて気づかされました。

日々勉強です。

どこを目指している、俺...?

  ryo

玉ねぎ播きますた。今年はラクチン

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例年よりもかなり遅い感じで玉ねぎ播きました。
だって、ビートのお手伝い行ってる間そわそわするんだもん。
毎年、「終わらない、終わらない」とうわごとのように言いながら手で播いていた玉ねぎですが、今年はしーどてーぷ(一応有機JAS規格です)なるものに頼ってみました。

結果、1日半の労働⇒2時間半の労働、に変化しました。

朝遅くから始めて、枠作って、テープの間隔にビス打って、種播いて、覆土して燻炭撒いて、なんとさらに収穫して配達する余裕までありました。

テープすげぇ
でも、なんか等間隔か?これ??
まぁ、細かいことを気にするのはやめよう…

たださ、よく考えると、今時期仕事無かったら家でダラダラしているだけなんで、
テープの加工賃考えたらだらだら種まきしている方がいいのかも!?

まぁ、細かいことを気にするのはやめよう…

今年は例年ならば2月中に全部埋まっているハウスの葉物が、5/8しか埋まってません。
だって、2月の頭寒くて順調に撒けなかったんだもん。
(あと東京で遊んでたから)
大丈夫か?

  ryo


来週の火曜日、5日野菜持って行けます。

ハウスの葉物を少し片づけたいので、
配達します。
5~10人分くらいなら個人のお客さんも対応します。
ただ、時期的に時間ないので1,500円のおまかせのみとさせてください。
この時期は葉物の単価上げているので、夏場の1,000円くらいの量+αかなぁ
それでも欲しい方いたら、前日4日の夕方までに言って下さい。

***あるもの(全部入るわけじゃないっすよ、葉物多めに入れます)***

にんじん白紫、きくいも、パースニップ、ジャガイモ、大根緑、ゆりね、
(葉物)葉大根、小松菜、ルッコラ(大)など

  ryo

人生イモイモ

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グループ「とかちから」の今期の勉強会
Hちゃんの達ての希望で昨年に引き続きジャガイモの食べ比べをすることに

って、相変わらずバタバタでしたが、そして、もっとちゃんとやれば的な声もあったり、もう少し時間かければ的な罵倒があったりしたのですが、
当日も朝から準備したり、予定がだいぶ狂ったり、
この2日前、WWOOFerさん方連れて中札内の普及センターまで糖度とライマン価の測定に行ったりしているのですよ…
もうちょっと手伝い欲しい 泣

てなかんじで不完全燃焼気味ながらバタバタやりました。
今回はキタアカリに絞り、同一品種で圃場と栽培方法に寄る作り方を見ようというもの。
昨年と同じ作り方をしている生産者の違い、
昨年とは作り方を変えてみた生産者の違い、
同一生産者で作り方を変えてみた違い、
昨年から通してやっている自分には、良い勉強になりました。
今回初参加の人にはどうかわからないけど、同じ品種でもここまで違いがあるのかということを知っただけで面白かったのではと思います。

いいんだ、大体人のために勉強会開いてるんじゃなくて、
自分のためにやってるんだから。

いろいろ踏まえて、僕が創るものがより(僕なりの方向性で)
お客さんに届けられるようにするためです。

より高みに!
だけど、多品目は辛いなぁ

  ryo

冬しかできないので…

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今年は法人化して通年で開催するとの
誰でもただでご飯が食べられる「あったらいいね食堂」

夏場は野菜を提供するだけですが、
今なら余裕があるので、
昨日の仕込み、今日の準備とWWOOFerさんがたと参加してきました。

2日間お手伝いさせていただいて、
多くのボランティアの人たちに支えられて、成り立っている活動なんだなと、改めて。
僕たちはどうしても日々の生活に汲々としてしまいがちですが、
そして、自分や家族の生活が成り立たないとその先はないのでしょうが、
ある程度のところで足るを知り、
他者のことを考えたり、他者を支えたりする余裕が持てる社会であってほしいと思います。

  ryo

東京研修?

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生産者こそ、美味しいものを食べた方がいいと思うのです。
でないと、自分の生産物が美味しいのかどうか自分で判断できないし、
どういう方向性で創って行きたいか、行くのか決めることは難しいと思っています。

自分の中での絶対評価は職人として必要不可欠ですが、
バランス感覚や相対評価の基準も持っておかないとただの自己満足になってしまう可能性がある…

てなわけで、3泊4日で東京美味しいものツアー行ってきました。
日本のトップレベルに近いところで評価されているところはどんな料理を出すのか?
野菜はどういうものをどういう風に使っているのか?

仕事です。

フレンチ2軒、中国宮廷料理1軒、蕎麦1軒、カレー2軒
どこも人気店/有名店...散財してきました…

仕事です。しかたない。
最後の方は趣味っぽいけど…

各お店についてはいろいろ思うところありますが、
きちんと野菜使っているお店は、やはりきちんとしたクオリティーのものを使っている.!
存在感や、料理としてのバランス...
料理についてはシェフのや料理の方向性もあるだろうけど、
ガロニでかけらを付けてもきちんと味のする野菜達で、
負けてらんねぇな、と思いました。

後は青山のファーマーズマーケット観て来たり、芝居観て来たり、映画観て来たり...


・・・仕事です!

  ryo

今期初WWOOFer

今年初めてのWWOOFerさんは、日本人
かつ地元の母校の大学生の女の子2人...

ってなんでこんな近くなのに、そしてこの時期に...?

と謎が深まるばかりですが、
独りだと泣きたくなるハウスのビニール張りが控えていたので快く受け入れさせていただきました。

といってもついた今日の仕事はカレー作りとスキー

僕は、朝からハウスの片づけ草取りと2回目の葉物播いときました。

1回目の葉物は東京で遊んで...
じゃなかった勉強しているうちに芽が出ていました。

放任主義

  ryo