釧路の「魚介とワインK」さんの新店舗「炉ばたとワインK」さんOPEN前に(独りで釧路までコース料理を食べに行くのは怖いので）お客さんの料理人メンバーを中心にした帯広チーム8人で食べに行かせていただきました。太平洋に沈む夕日を眺められる抜群のロケー…

というか、出すとすぐなくなっちゃうし、常連さんのレストランにしか出せないんですが、こんなのも出来ていました。セロリアックともども、引き合い多いんだからもっと作れよ。と毎年のように思っているくせに、大した量作っていない(というか年々少しづつ増…

といってもまだまだ小さいベビーリーフサイズです。ただ、飲食店によってはこれだと大きすぎるというところもあるので、もっと小さい状態でも採れるように10日～2週間間隔で播いています。今年はネズミの被害大きく、冬場葉物の出せない残念な期間が続きまし…

常時働いて欲しいスタッフも決まらず、引き続き募集しているのですが、、、毎週水曜日配達日で、独りだと収穫調整やりきれないので水曜日のパートさんやってくれる方いませんか？これまた、去年お話して当てにしていた方がダメになっちゃんたんで、、、毎週…

なんか毎年のことになりつつあるのですが、、、菜園で一緒に働いてくれるスタッフ募集します！！昨年末一人お願いできる人決まっていて(うちの規模だととりあえず一人で精いっぱい）、今年はこの体制で頑張ろう、と計画していたのですが、1日も働いてくれて…