ズッキーニの花

が咲きました。

この花はイタリアンやフレンチの高級食材として使われています。
サラダや肉詰めなどにするらしいです。
別に放っておけばどんどん咲くのですが、
軽いので1つあたりの単価が高くなることと、
保存と輸送が難しいから高値がつくのでしょうね。
作って咲かせている分にはいつでも気が向いた時に食べることが出来ます。
甘くてふわふわとした食感です。
・・・食べ応えがないのでめったに食べませんが。。。

　　ryo