毎日朝寒くて怠けたり、地味に送りやレストランから注文あったり、
お客さん来たり、引っ越しのお手伝い行ったりで、
遅々とした歩みですがちょっとづつ進めています。
とりあえず...
この間ダメだしされた天幕張り直しますた。
横には夢にまで見た（見てないけど）谷間の巻き上げを装着。
これでめんどくさい二重ハウスの温度管理も簡単になるはず。
ネコでも出来ます。
ネコにはやらせてあげないけど。
ryo
まずい...
早くちゃんと張らないと中の野菜が凍る...
明日こそ完成しますように！
こんなものを導入してみました
今年はメルカリで買ったカメラががっちゃかったり、
折角撮ってもデータ飛んだりしてがっかりだったりで
あまりブログ書く意欲がわいてこなかったのですが、
新しいカメラを妻に恵んでいただき、
ヒマになったのもあるし、もうちょっと更新していくかなぁ、と
毎日何かしらやっているし、
同じように見える毎日でも常に発見と驚きがあるはずなので
で、全く発見や驚きではないのですが、
新しい機械を買っちゃいました。
去年のデガー以来の作業機導入です。
毎年何か買っちゃうなぁ。
デガーのように、一度も使わないうちに壊すことの無いように大事に使います。
育苗ハウスもそうだけど、来年就農10年を迎えるにあたって、
やっとスタートラインに立ってきた感じです。
ryo
来週のお野菜予報：種類増えることはなく減っていく一方ですが…
だいぶ少なくなってきました。
今年の定期配達もあと3週。最後までなんとか青物残るようにします。
朝、低温で凍って戻らないことが多くなってきました。
翌日がっつり寒い場合は前の日の午後の収穫となるので、
飲食店様のご注文、定期配達のお休みのご連絡は火曜日朝までにお願いします！
＜葉物＞
からし菜、水菜、小松菜、ホウレンソウ、山東菜、カーボロネロ、サボイキャベツ、白菜
＜果菜＞
カボチャ（雪化粧、ロロン、の小さいもの）、そ～めんかぼちゃ（小さい）
＜根菜＞
ビーツ（赤、黄色、キオッジャ）、ニンニク、じゃがいも（さやあかね、北海コガネ、シャドークイーン、ノーザンルビー、アローワ ）、にんじん（赤2種、黄色、白、紫）、パースニップ、大根（白、紫、緑、赤、紅芯、黒丸）、カブ（白、黄）、きくいも、セロリアック
＜ハーブ＞
ルッコラ、イタリアンパセリ
＜乾燥野菜＞
ポップコーン、八列 とうきび
＜乾燥豆＞
大豆（未選別）、青大豆（未選別）
＜加工品＞
バジルソース、ホールコーン
ryo
Usar Eats対象飲食店追加のお知らせ
地味に毎週注文あるUsar Eatsです。
さらに自分の首を絞めるように対象店舗（勝手に）追加
前回お知らせした、【あがり框】さん、【かふぇ坩堝】さん、【大地の匠】さん、【ビストロカリーノ】さん、【ホテルヌプカ】さん、【マリヨンヌ】さん、に加え、
【カーディナル】さん（フレンチオードブル）
https://www.facebook.com/obihirocardinal/
（FBページ）
【春香楼 広小路店】さん（創作中華オードブル）
https://www.facebook.com/syunkarou
（FBページ）
（五十音順）
追加します。
注文は、火曜日夕方までに各お店にご連絡いただき、宇佐美まで教えてください。お店の営業時間とその前1時間くらいはご迷惑になるので、それ以外の時間のご連絡をお願いします。
すでに混乱してきてますが、あと3週がんばります！
ryo
念願の育苗ハウス新設への道 その0
久しぶりのシリーズもの
芽室に越してきて2年目に3間半×23mという、そこにしか作れない中途半端の大きさのハウスをもらってきた部材で建てて、そこを育苗ハウスにしていたのですが、手狭で手狭で、春先の鉢上げ他苗+葉物なんかのセルが並んでいるときなんて水やりのホースと靴一足分しかスペースが残らない感じになっていて、まぁ、その埋まっている感も仕事している風で悪くはなかったのだけど、畑広くなってくるにつれ、いや～もうこれじゃあどうしようもないな…
ということで、
新しく育苗施設を作ることにしました。
そのために春に家の横に6棟目（ちっさいのも入れて）のハウス建てたのですが、
ヒマになった今、ぼちぼち育苗仕様に変えるための工作していきます。
今はやりのDIYです！
（というか基本お金ないので畑はじめてからほとんどDIYだけど）
まずはじめに、E君一日お願いしてハウスを二重にするための天幕張り
・・・と思ったらその前の金具取付で四苦八苦
そして一日かけてやっとこ天幕張って(しかも金具に引っ掛けて破きながら）
巻き上げの直管付けたところで、種屋さんが
「いや～これはだめですね。皺よりすぎなんで張り直した方がいいですよ。冬暇でしょ」
ふりだしに戻る
続く
ryo
来週のお野菜予報：だいぶ葉物が凍って傷むものも出てきていますが
ハウスの葉物も朝晩凍って昼融けてを繰り返し、弱いものは痛みも出ていますが、
小松菜、ホウレンソウなんかの葉の厚いものは頑張ってます。
面白いことに比較的寒うなってから播いたものはそれなりに大きくなります。
とはいうものも定期配達は今月4週目の水曜日で今年はおしまいまです。
限られたハウスの中、だんだん葉物の量は少なくなってくるかもですが、ご了承ください。
＜葉物＞
からし菜、水菜、小松菜、ホウレンソウ、葉大根、山東菜、食用タンポポ、カーボロネロ、ベビーレタス、キャベツ、サボイキャベツ、白菜
＜花蕾菜＞
紅苔菜、チーマディラーパ
＜果菜＞
カボチャ（雪化粧、九重栗、ロロン、の小さいもの）、菊座カボチャ、ミニのペポカボチャ、 そ～めんかぼちゃ（小さい）
＜根菜＞
ビーツ（赤、黄色、キオッジャ）、ニンニク、じゃがいも（きたあかり、北海コガネ、シャドークイーン、ノーザンルビー、アローワ ）、にんじん（赤2種、黄色、白、紫）、パースニップ、大根（白、紫、緑、赤、紅芯、黒丸）、カブ（白、赤、黄）、きくいも、短いごぼう、新生姜、セロリアック
＜ハーブ＞
ルッコラ、イタリアンパセリ、ナスタチウム他
＜乾燥野菜＞
ポップコーン、八列 とうきび
＜乾燥豆＞
大豆（未選別）、青大豆（未選別）
＜加工品＞
バジルソース、ホールコーン
ryo
Usar Eats試行について
今年は12月4週目まで定期配達を行いますが、
収穫範囲が狭くなってきて余裕ができてくることを期待し、
コロナ第三波の帯広自粛ムードにおける飲食店応援+配達のお客さんへのサービスとして、うちのお客さんに野菜を配達して、テイクアウトの料理を受け取り、個人のお客さんへ野菜と一緒にお届けする。という、絶対に自分の首を絞めるサービスを試行してみます。一応配達終わる12月4週目までの一か月間。クリスマスのオードブルも行けるはずです。
考案ばんでぃー、命名いっせー、です。
一応今のところ、
【あがり框】さん（野菜メインの低価格お弁当、お惣菜、クリスマスオードブルあり）
あがり・框（かまち）｜北海道帯広市の手作り豆腐・手作り料理
【かふぇ坩堝】さん（お弁当、スイーツ、コーヒーなど）
https://www.facebook.com/cafe.rutsubo （FBページ）
【大地の匠】さん（焼肉各種、オードブルなど）
旬の野菜と焼肉 大地の匠 | DAICHINO TAKUMI
【ビストロカリーノ】さん（フレンチオードブル等、クリスマスオードブルあり）
https://www.facebook.com/BistroCALINO/ （FBページ）
【ホテルヌプカ】さん（ホテル軽食メニュー、スイーツ、アラカルトなど）
【公式】HOTEL NUPKA ホテル ヌプカ /十勝の自然と街を旅するホテル
【マリヨンヌ】さん（おうちで食べるフレンチコース料理、アラカルト）
https://www.facebook.com/%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%A8%E3%83%B3%E3%83%8C-234216713435701/ （FBページ）
（五十音順）
で、おそらく配達順がめちゃくちゃになると思われるので、配達料200円いただきます。基本野菜配達のお客様のみ、ですが、僕がお家の場所分かる友人知人、もしくは配達後にうちに取りに来てくれる方（結構遅くなるけどね）はOKです。新規は勘弁してください。あくまで野菜配達のサービスですし、ただでさえ方向音痴なので。
毎週配達時間変わるので大体ですが、
15：30～17：00受け取り
17：00～18：00ごろ受け渡し（帯広東・幕別方面）
18：00～19：00ごろ受け渡し（帯広南・西方面）
19：00～20：00ごろ受け渡し（芽室方面）
20：00ごろ～うちで受け渡し
かなぁ、分からんけど…
ご注文はそれぞれ、お店に連絡（ランチやディナータイム及びその前の1時間くらいは除いてのご連絡をお願いします！！）していただき、注文確定した後、前日の火曜日夕方位までに僕まで連絡ください。その際に金額も確定していただいていただければ僕が立て替えて後でいただく形になります。お金ないので受け渡し時にご在宅であることも条件とさせてください。
いろいろ書きましたが、コロナも大変で、自粛するムードももちろん当然の対応と思います。が、特別な時に食べに行きたいお店、コロナ後に何かあった時にみんなで集まりたいお店、そういったお店に乗り切ってもらえるよう微力ながらお手伝いできないかという企画です。自慢じゃないですが僕のお客さんはそんなお店ばかりの自信はあります。こういうときだからこそ、皆で応援しませんか？
って、たぶん本当に微力だけど…
ryo
来週のお野菜予報：ハウス野菜に切り替わっていきます
露地栽培の凍えていた奴らからハウスの柔らかいものに変わっていきます。
露地物も少しはあるかな。
今時期は露地のもの、小さく固い代わりに甘みがあり味が濃い
ハウスもの、柔らかくて香りあるけど、露地物に比べ甘みと味が弱い
って感じになってしまいます。
もっとお外が寒くなるとハウスものも今の露地のものと同じ感じになるのですが。
それも含めて季節の味を楽しんでください。
＜葉物＞
からし菜、水菜、小松菜、葉大根、山東菜、食用タンポポ、黄斑トレビス、カーボロネロ、ベビーレタス、キャベツ、サボイキャベツ、白菜
＜花蕾菜＞
紅苔菜、チーマディラーパ
＜果菜＞
カボチャ（雪化粧、九重栗、ロロン、の小さいもの）、菊座カボチャ、ミニのペポカボチャ、
そ～めんかぼちゃ（小さい）
＜根菜＞
ビーツ（赤、黄色、キオッジャ）、ニンニク、じゃがいも（きたあかり、さやあかね、北海コガネ、シャドークイーン、ノーザンルビー、アローワ ）、にんじん（赤2種、黄色、白、紫）、パースニップ、大根（白、紫、緑、赤、紅芯、黒丸）、カブ（白、赤、黄）、きくいも、短いごぼう、新生姜、セロリアック
＜ハーブ＞
ルッコラ、イタリアンパセリ、ナスタチウム他
＜乾燥野菜＞
ポップコーン、八列 とうきび
＜乾燥豆＞
大豆（未選別）、青大豆（未選別）
＜加工品＞
バジルソース、ホールコーン
ryo
2020年初カレー屋やります
コロナですが、カレー屋やります！
何せ暇すぎて死にそうだからです。
来週土曜日11月28日鹿追トマルカフェの「ゆるカフェinトマルカフェ鹿追」出店します。
写真は去年の同カフェイベント時のカレーですが、さすがにこれで1000円は採算度外視にもほどがあったので、ちょっと変えます。
・・・もっと採算度外視する方向へ！笑
まぁ、コロナで社会的に出歩けない人もいるかもなんで、10人分くらいを野菜屋としての矜持を魅せられるものにしようと思います。
（まだ全く何も決めてないし例によって前日に決めるのでしょうが…）
もの好きな方はひやかしに来てやってください。
ryo
