山菜を食べる 6 タラ、7 ワラビ

一応メジャーどころもおさえます。

たらの芽。
山菜の王様ですね。
有無を言わさず、天ぷらです。
というかそれ以外食べたことないです。
この写真のものは大きくなりすぎていますが、それでもいけます。

ワラビ。
あく抜きが面倒なので今まで1度しか調理したことがありません。
ですが、軽く湯がいて酢水につけておくと抜けると言う話を聞いてきて、
やってみようと思います。
出来たものを食べるのは、好きなんですがねぇ。