趣味でやってるハウスのアスパラ畑、3年マルチでやってましたが、生えてくるときの一瞬を逃すと頭が曲がって残念なので、今年はバーク堆肥敷いてみました。
4年目なんで少し長めに採っていきますよ。
趣味なんであまり本数ないですけど、、、
ryo
確定申告終ったぜ！
2回目芽室のカレー屋さんの時間変更のお知らせ
昨日の春香楼さんのカレーイベントに来られたお客様ありがとうございました。
誰も来ないかもと思っていたのに来ていただいてありがたかったです。
何かカレーの投稿ばかりですが、今週末24日（土）にも芽室サロン「縁が和」（芽室町東2条南4丁目2-1）さんでカレー作らさせていただきます。
と前回お知らせしたのですが、変更あります。というお知らせです。
まず、フリーでの時間を12：00～15：00。夜は17：00～19：00で前日までに予約が入ったらやります。(その場合はお知らせしますし、フリーでも大丈夫です）
ふらっと来たい人はお昼の時間に、夜しかダメって人いたらご予約お願いしますm(__)m
※一人でのオペレーションなので、時間に余裕ある方でお願いします。
※予約の当日キャンセルは500円/人いただきます。予約は、090-9381-0249/usamiryo44＠gmail.comまたはDMで。
カレーばっかり作っている気がする、、、
2024年2月24（土）
懲りずに、芽室町 サロン「縁が和」（芽室町東2条南4丁目2-1）さんでカレー作らさせていただきます。
材料すらまともに作れていないのに、カレーばかり作っています。はやく納得のいく野菜を創ってちゃんとしたカレー屋になりたいっ。というか冬野菜で作るの飽きたんで他の季節の野菜で作りたいっ。
前回と同様、11：00～19：00くらいまで。20食くらい、無くなり次第おしまい。
来月からは何もできなくなるので、遊べるところまで遊びます。
Hard Work, Hard Play!
燃える辛さが俺をハイにします
※一人でのオペレーションなので、時間に余裕ある方でお願いします。
※辛みとか選べません。てかあんなの唐辛子系の調味料後で加えるだけだからっ。それなりに辛いです。もちろん、野菜の味が分かる程度で。
※前回やった時はてんやわんやですぐなくなってしまったので、予約入れていただいた方が確実ですが、当日キャンセルは500円/人いただきます。予約は、090-9381-0249/usamiryo44＠gmail.comまたはDMで。
ryo
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水曜日早朝含めたパートさん募集中です（4月末まで埋まったら打ち切ります）。
30歳ごろまでの新規就農希望の農業研修生(無給）も受け入れできます（3月末まで ※年間通して作業しないと、意味がないと思うので）。
無加温でも出来るもん
1枚目、11月末播種、カブ。同日播種のサラダ系の葉物は1月中旬で採りつくしてます。
2枚目12月末播種、ベビーサイズのからし菜と水菜。急に暑くなったんで急いで収穫しないとトウ立ちしそうです。
3枚目2/3播種、葉物。暖かいので10日で揃いました。2回目播かないと。
以上冬季無加温でも意外と野菜ができるという成長記録。
ryo
2月19日(月）春香楼広小路店さんでこっそりカレー出します
19-20で帯広街中の春香楼広小路店。
ボスのSさん東京研修で不在でちょい飲み営業のどさくさに紛れてカレーを少し出します。おそらく、カレーの売り上げより飲むので、やる前から赤字だろう、というイベントです。
お店の名前を汚さないようなものは作らないとなぁ。胃が痛いなぁ。
遊びってこんな大変だったっけ？
カレーはどうでもいいすけど、Sさん作ったおつまみや美味しいワインあるんで、遊びに来てください。
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3月からはハウス管理あって遊べなくなるんで、今年もどこも行かないまま僕の遊び時間が終わりそうです。あと1回芽室でカレー屋さんやらせてもらって終わりかなぁ
ryo
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十勝帯広って田舎だからいい料理人って外に出てしまって、なかなかいない、、、全く外に出たことなかったり、国内、海外のものを食べたり、自分の技術と比較したことがない料理人が多い、、、
もちろん生産者も他のものとの中で自分のものがどのレベルにあるか判断ないまま「うちの○○は美味しい」なんて安易に口にする、、、
それでお客さんが付いたり売り先あって経営が成っているんだろうから、全く問題ないんですけど、、、
職人としての矜持ですよね。やるからには少しでも良いものを創りたい。
けど、めぐりめぐって結局自分たちに返ってきてしまう問題かなとも思います。
外からの評価なんてどうでもいいけど、少なくとも僕は言い訳ばかりしている人はダサいと思うし、何も言わず真剣に仕事をしている人は格好いいなと思います。そうなりたいとも。
かといって、そんなに自信のあるカレーは作れないんすけど。材料まではそこそこのは創れるんだけどなぁ（言い訳）
水曜日早朝パートスタッフ・研修生募集
おかげさまで、今年度のスタッフ体勢あらあら決まりました！
今年は安心して？シーズンを迎えられます。
と同時に最悪いなくても転がるように計画していた作付けの修正と売り先の打診に明け暮れています。別に拡大志向は全くないのですが、年末T氏に発破かけられたし、元気なうちはやれるところまでやって、ダメだったら縮小して好きなことだけするという逃げ腰に闘っていこうと思います。御給金だけははらえます様に。
結構昨年よりも体制整ってはいるのですが、薄いところあるので、パートさんも継続して募集中です。
・5～11月半ばくらいの期間、配達日の水曜日の早朝（4時～8時もしくは9時まで）の収穫補助のスタッフ（基本休まず来ることができる方）
・上とかぶっていただけるとありがたいですが、そうでなくても週2～3日8時間程度勤務できる方（ただし、露地管理作業もあるため、天候により作業できない日もあります。希望曜日によって受け入れられない場合あり）
どちらもいなくても何とかなるかもですが、もしやりたい方いましたら3月いっぱいをめどにご連絡ください。
あと、こちらもスタッフ体勢が整ったのでどちらでも良いのですが、試みとして研修生も募集します。本州に良くあってこちら北海道ではなじみないですが、就農前提として実務を覚える人向けに基本無給で年間通して作業を学ぶという立ち位置です。
僕自体もそんなにもうかる農業をやっているわけではないし、技術的にも人に教えるほどのものはもっていませんが、ライフスタイルとして農に携わりながら生きていく生き方の提案くらいはできると思います。
WWOOFerと同じようなもので良ければ個室と3食は提供できると思います。
また、僕やスタッフでまかなえる作業の場合はお給料を出すことは難しくて、作業して勉強するものと考えてほしいですが、別に人を入れなければいけない作業がある場合はそのぶんのアルバイト代はお支払いできると思います。
「農業を学びたいから働きたい」と良く問い合わせあるのですが、(もちろん人によるし、やって見て勝手に覚えてもらう分には良いのですが）、作業するにしても、そのバックグラウンドの理合いを毎回説明できるわけではないですし、自分でできない部分をお願いするので、本当に大事な部分がさわれるかといえば、さわれないです。例えば機械操作、営業や交渉、作付けの計画、施肥計画、経営全般もろもろはさわれないまま世の多くの『農業研修』は終わってしまうでしょうし、それだとその段階で一から就農するのはハードルが高くなってしまうと思います。まぁ、そういう本気な人向け。30歳くらいまで性別国籍問わず。
ryo
初播
冬は暇だから写真撮る時間もPCに向かう時間もあるよ投稿
今年初播種
野良仕事もぼちぼちやっていきます
とりあえず3月中～下旬向けの葉物
去年播いたのとうまく繋がります様に
加温しようかと思ったけど
まだそんなに仕事したくないので無加温
強行軍でどっか行ってこようかな、、、
扶養家族（ねこといぬ）をどうするかだが、、、
ryo
さて、仕事しますか、、、
2月になりました。
1月は、ほぼ何もしない1か月でした笑
そろそろ仕事していきます。
まずは、今年の種の発注。
海外からのものも合わせて4方面位に発注します。
というわけでテト先生（猫）の監修の下、朝からカタログとにらめっこ。
机に乗るのはあまり良くありません。
ここらへんは日本の主流の種屋さんで、うちもメインはこういう種使いますが、商売にならない方の多くの種は別から手に入れないといけないという、そっちの方がお金にならないのに時間かかるという矛盾を抱えている笑
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さて、ありがたいことにスタッフやパートさんのお問い合わせ、今年はいただいていますが、まだ募集中です！
お金にならないけど、というか、そんなに出せないのだけど、、、
だからこそ、そして、僕がポンコツなので、何よりもパッションのある子がいいな、、、うちでずっとじゃなくてもいいのだけど、将来野菜を創るってことに、生き方として価値を見いだせる人募集しています。・・・あんましいないだろうけど
ryo
