すでに暇なんで事務仕事しています…
とりあえず今年の目標
＜はたけ＞
◆きちんと独自性のある味の方向づけとそれを目指した育成
どうしても量を作りだすとおそろかになる部分だけど、
よりマニアックな路線の味を目指して
うちは100人いて5人くらいにファンになってもらえれば十分
隙間産業だということを常に認識します
◆全体的な品質の向上
有機だというのを逃げ道にしない
きちんと手をかけてあげる
自分で追いつかない部分は、WWOOFerさんとか、こびととか、そういった人？たちに助けてもらおう
・・・去年の秋のように少しづつ手伝ってくれるいい人材を探そう
・マニアックな野菜をマニアックなだけで終わらせないで、「美味しい」という品質を目指す
・トマトは極端に作る
・路地オクラの栽培方法確立
・同じ品目でも適期の品種の選定
・秋野菜の早めの苗立て
・ブログの更新頻度を上げる
＜その他＞
◆畑のキャンプの規模拡大
ちゃんと子どもたちが集まれる環境作り
スタッフ探し、育成
・五右衛門風呂を作る
・建てかけの小屋の完成
◆少なくとも1頭シカを捕る
あっ、狩猟免許合格していました
睡眠学習侮りがたし（一応環境調査員だったしね）
・新しい動物の導入検討、目指せワクワク動物ランド
ryo
