生産者こそ、美味しいものを食べた方がいいと思うのです。でないと、自分の生産物が美味しいのかどうか自分で判断できないし、どういう方向性で創って行きたいか、行くのか決めることは難しいと思っています。自分の中での絶対評価は職人として必要不可欠で…

今年初めてのWWOOFerさんは、日本人かつ地元の母校の大学生の女の子2人...ってなんでこんな近くなのに、そしてこの時期に...？と謎が深まるばかりですが、独りだと泣きたくなるハウスのビニール張りが控えていたので快く受け入れさせていただきました。とい…