暑い！
昼間に畑にいると身の危険を感じるほど、
暑い！！！
早朝4時からと夕方4時からが勝負です。
この際虫に刺されてもさされていないことにして仕事します。
人参終わり玉ねぎの草取りなんですが、
人を頼むのは難しいなぁ、と感じた一日。
せめて自分は全く儲からなくてもいいから、時給でとんとんの仕事をしてもらいたいのですが…
どうしたもんだろう？
やっぱり基本、根っこに野菜たちへの愛がない人が作業するとだめですね。
ちゃんと野菜達に向き合ってくれる人だったら、いいのですが…
やっぱり、研修生かな？
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暑いしネタがないので、野菜の紹介。
暑くなって本領を発揮する「空芯菜」
他の葉物は、夏になると虫や蒸れで創りにくくなるし、
そもそも、厚い時に作ると、だらっとした味になるので気に食わないのであまりやりません。
代わりに、緑のものはこの空芯菜やつるむらさきなど暑いとこ好きなやつらがカバーしてくれます。
中華なイメージですが、意外と洋食にも使えたりもします。
あおっていこうZe
ryo
