このコロナ禍の中で果敢に今週末18日Openします「SAKANA BEATS」。魚とビーツしか出さない変わったお店です（ウソ）。シェフは旧知のNシェフ。同じく若いT君と二人三脚でのスタートです。昨日野菜を使っていただけるとのことでプレの試食会に行ってきました…