だんだん時間のかかる燻製もカンでできるようになってきました。 美味しいものはより美味しく。 それよりもそこらへんの安っぽいものでもそれなりになる。 （↑貧乏人はここが大事） 特に肉や魚は、ピックル液もしくはソミール液に漬けはじめてから3〜5日ほど…