今年はこれが最初で最後のSagra、無事終わりました。
誰かが、「今回は2時間半でまとめよう」と言っていたかいないか分かりませんが、
7時半スタート、終わったのが11時過ぎ…
参加 + お付き合いいただいた皆さん、ありがとうございました！
今回は「まじめにやる」と言っていただけに、
去年のようにやたらめったら持って行った野菜（去年は68種類）を全部使う！というイベント的なものではなくて、
一皿一皿テーマがあるかたちの料理でした。
・・・たとえばスープならカブをテーマにして、
焼いたもの、煮たもの、すり下ろして…といろいろな形でのいろいろな味を表現していたようです。
同じ野菜でもいろいろな表情があって面白いものです。
もちろん、やたら持って行った他の野菜もたくさん使い、
生産者からとしたら、どんなに小さなピースでも、
その野菜の味や『色』をきちんと出してくれていて、嬉しい作り方でした。
課題も与えられたので、どう近づけていくかですね…
それにしても今回は「とかちから」の生産者メンバーも参加して下さったのですが、
とにかく、
野菜の説明や紹介が辛かったです…
ryo
だって、野菜のイベントなのに、もっといいもの作る人たちに何を話せばいいんだろう？
