11月23日(土)と24日(日)に帯広のイベントでカレー作ってきました。
春農作業前のトマルカフェさんのイベントに続き、今年2回目です。
前回レストラン内でとのことだったので、やること多くし過ぎててんやわんやだったので、シンプルにして、かつイベント的なサービスが可能な形に。
野菜屋なので、野菜のカレーで、あるものを使って飽きない味になるように。
スパイスはできるだけ減らして野菜の味が楽しめるように。
通常なら野菜原価のせると割に合わないけど、野菜屋しかできないカレーを目指します。
まだまだなので、精進しなくては。
またどこかでやりたいな。
ryo