見学してきました

去年に引き続き「とかちから」の圃場見学会に参加。

今回は、畑だけでなく畜産やっている2人のところも見学。
メニューを直前までおまかせで決められなかったため、ちょっと多く集めすぎました。
その分、充実したメニューになったと思います。
食べものを創る僕たちが自分たちの創ったものを食べながら話をするというのは、とても基本になる大事な部分だと思いました。
きちんとした料理人が会に参加していてくれるので、生産者どうしとともに料理人とも意見交換しながらより質の良いものを創っていけたら嬉しいです。