Paca Kajero

うちの菜園の状況などを徒然に

バランス悪いなぁ

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今年は、もう野良仕事はじめて10年目になるのに、
苗立てにやたら苦労して、
パプリカも大分こじらせてしまったのですよ。

苗半作、もしくは苗八作といわれるほど、
果菜は苗立ての良しあし、
苗立ての時の方向性が大事です。

でも、こじらせちゃったパプリカ...
どうせだったら生育良い品種から良い場所にあてがってあげようと、
順番に植え付けました。
(もしかしたら、全部こける不安があったからね)
思惑通り、順調なやつはガッツリ採れだしています。

問題は、一番よかったのが紫だったこと。

なんで赤や黄色じゃないねん。

人目を引く割にはいまいち売れないという…

  ryo

あっ、半分ネタなんで、すぐに他の色も出てきますから。
(適当な投稿すると信じる人いるからなぁ)

【お野菜予報】少しだけ葉物が…でも...

幸い全くと言っていいほど被害がなかったので、
(うちの周りの農家さんもいつも通り仕事していました)
通常営業です。

葉物が少し採れ始めました。
が、水曜日の配達、お手伝いに来てくださっている方が所用で少しの時間しか作業できず、このところのあほみたいな量の注文に対応しきれないかもしれません。
もしかしたら果菜中心の販売にさせていただくかもしれませんので、ご了承ください。
果菜類は、ナス、きゅうり、オクラ、丸さやいんげん なんかは下火になってきていますが、ズッキーニ、トマト類、ピーマン、ししとう、平さやいんげん あたりはやたら採れ始めています。特にトマト、平さやいんげんは状態いいのでお勧めです。

<葉物>
白菜、空芯菜、カーボロネロ、コラード、キャベツ、サボイキャベツつるむらさき、からし菜、水菜(小)、春菊、リーフビーツ

 

<花蕾菜
プンタレッラ

 

<果菜>
きゅうり、ズッキーニ、ミニトマト、中玉トマト、中玉イタリアントマト、トマト、イタリアントマト、長ナス、糸ナス、白ナス、米ナス、イタリアンナス、丸さやいんげん(ほんの少し)、平さやいんげん、ピーマン、紫パプリカ(少し)、ししとう、オクラ(少し)、ゴーヤ(少し)

 

 <根菜>

にんにく、玉ねぎ、紫玉ねぎ、人参、ジャガイモ(きたあかり、レッドムーン)、大根

※人参とジャガイモは天候により出せない場合があります。欲しい方は前もって言って下さい。

 

<ハーブ>
フェンネルスイートバジル、レモンバジル、ホーリーバジル、アップルミント、ルッコラ

 

<乾燥豆>
大豆、青大豆、黒花豆(少し)、貝豆(B)、栗いんげん(B)

 

  ryo

野菜係

一昨日の早朝、胆振地方の地震
うちでは揺れるには揺れたけど前日の配達で疲れ果てていたので、
まだ暗いと二度寝。停電だったけど気づかず、明るくなって起きて天気予報を見ようとしたらPC動かないのでおかしいな…と。
お隣のSさんところに様子を見に行くと、発電機でテレビを観れ、ニースによると停電は全道的らしい。
でも、夕方には復旧するだろうとのんきなことを言って、いつも通り畑に。Y嬢に電話すると明日の販売もする、とのことで、夕方販売用の野菜を採る。
WWOOFerさんその日に出て行くはずだったのだけど、夕方まで電車動かなく、明日にするとのこと。

金曜日。停電続く。
WWOOFerさん今日も無理だろうということで暗い中朝ご飯を作り、仕事をしたいというので仕事の準備。
お隣さんの様子見に行くも、電気の復旧は1週間以上かかるかもとのこと。信号も止まっているらしく、不要不急の外出は避けるようにとのニュース。
芽室野菜販売の日だけど、販売のY嬢は電話通じず。もしかしたら芽室の町や役場も野菜販売に使わせてもらっている施設開けるどころじゃないかもだけど、こうなったら独りで外で販売しようと準備して詰め込む。外で販売ならと葉物はやめ、早めに出発しようと出たところで役場から施設開けましたとの連絡。どうやら町中は電気通ったらしい。スーパーやコンビニは品切れとのことだったので、テントやなんかを降ろして、在庫ある玉ねぎやジャガイモを多めに持って行くことに。
途中の信号は何か所か止まっていたものの普通にY嬢来て、品ぞろえが悪いと怒られる(泣)
帰って、夕方まで普通に仕事。だけど、ご飯したくあるので早めに切り上げる。

今日土曜日
昨日の夜急遽鹿追のトマルカフェのDシェフと、帯広のグリーンパークでやる「十勝ファーマーズマーケット」食べ物を中心に臨時開催するというので、出店することに。連絡あった時はまだうちは真っ暗で大丈夫か?幸い夜11時ごろ電気復旧。
朝一で昨日と同じようにWWOOFerさんの食事の用意と仕事の用意をして、野菜を採りに行き、出品。芽室の愛菜屋さんも今日はオープンするというのでそっちにも出そうと思ったが、愛菜屋さんまで来れない人たちもいるかも、と帯広一本に。
僕の中では体の不自由な人や単身者、お年寄りなんかが必要としているのかな、と思っていったのだけど、若い夫婦が多かったような…必要なかった??
人はものすごく、開始30分で野菜が底をつく。マーケットは5時間開催予定なので、申し訳ないと、一度帰り、30分だけ収穫し、帯広に戻る。帯広街中のロッスリーさんから炊き出し?用の野菜が欲しいと連絡あるが、時間ないので断り、代わりに一緒に販売することに。
人多く、トマルさんのガレットも、ロッスリーさんのサンドイッチも、うちの結構な量あった野菜も完売。
が、やたらめったら疲れた…
そして、お客さん多かったけど、帯広は信号も人の流れも結構普通で、ものすごい空回り感...

誰かの役に立ったのかな…俺...

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  ryo

「これ、甘いですか?」

直売日
トウモロコシやミニトマト、カボチャなんかを出すと日に何回も聞かれるこの問い。

全く何を言っているのかわからないので、
「知るか~、ぼけ~」
と内心では思っているのだけど、
さすがにそこまでは暴言を吐けず、
「どうでしょうねぇ...」
くらいを多少(なのか?)不機嫌に言うくらいにとどめている。
横で一緒に販売しているHさんがハラハラしている空気が伝わるけど、
どうしようもない。


だいたい、

甘いか甘くないかなんて個々の主観であって、
それを人に求められても困る。
困るというか、わからん。

わからんし、仮に僕が「甘いっすよ」と満面の笑みで答えて買って行ってもらって、あとで「あの金髪あんなこと言っていたけど、騙された」と思われても心外だ。
そもそも、ある一定以上の甘さになるとまずいとしか思わないし。
ある一定って、スイカの緑の部分がぎりね。

一生懸命選別して6世代も種取りした大玉トマトをお付き合いのある料理人の方々に薦めても、皆揃って「うん?」て感じで、仕方なく作っている甘い方の中玉を持って行くし、とかく、この世は生きづらい。

トウキビやミニトマトに至っては、
「この間食べて甘かったんで、遠いけどまた来ました!」
的なうれしいのかくやしいのか分からないお客さん方もたくさんいるし、
今日などは販売直後例の問いを口にされて、「僕はよくわからないので、食べてみて決めてください」と例によって適当に販売したお客さんが、販売終了間際に「うちで食べてみて今まで食べたことないくらい甘かった!」とミニトマト大人買いして行ってくださいました。

試合に勝って勝負に負けた

というのはこういうことか、と
やるせない気持ちで飲んでいます。

  ryo

【お野菜予報】なんかレパートリー少ないな

天気予報とご相談させていただいて、
秋の葉物のカルチ、今日しかないですよね、と上申し、
かけてみたわけです。
ナイス俺判断!
ところが真ん中らへんが湿気っていて、あずり、
2本くらい消えました(笑)
イリュージョンかよ。
今日もいらんことをして生きています。

さて、今週の野菜です。

今週というか、来週?
一週間って何曜日から?

<葉物>
白菜、広葉のエンダイブ空芯菜、カーボロネロ、コラード、ロシアンケール、キャベツ、サボイキャベツつるむらさき

 

<花蕾菜
プンタレッラ

<果菜>
きゅうり、ズッキーニ、コリンキー(ほんの少し)、ミニトマト、中玉トマト、中玉イタリアントマト、トマト、イタリアントマト、長ナス、糸ナス、白ナス、米ナス、イタリアンナス、丸さやいんげん(少し)、平さやいんげん、ピーマン、紫パプリカ(ほんの少し)、ししとう、オクラ(少し)、ゴーヤ(少し)

 <根菜>

にんにく、玉ねぎ、紫玉ねぎ、人参、新じゃが(きたあかり、レッドムーン)、ビーツ各種、大根

※人参とジャガイモは天候により出せない場合があります。欲しい方は前もって言って下さい。

 

<ハーブ>
フェンネルスイートバジル、レモンバジル、ホーリーバジル、アップルミント

 

<乾燥豆>
大豆、青大豆、黒花豆(少し)、貝豆(B)、栗いんげん(B)

 

  ryo

ホールコーン

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恒例のトウモロコシの瓶詰め加工。

加工所を貸してもらった上、夕ご飯を頂き、さらに手伝っていただいたN夫妻
加工するには多すぎたトウモロコシを買っていただいた上、
ついでに手伝わなければいけないような雰囲気になってお手伝いして頂いた、
K夫妻、Mさん、Kさん、Mさん、Kさん、おかげさまで明るくなる前になんとか終わりました。ぎりですが。

WWOOFerのTさんは草取りやってくれていますが、僕は午前中寝ます。

  ryo

しんどかった…

例年のお盆のような激繁忙シーズンでないにも関わらず、
去年のお盆よりも忙しい一週間を過ごしていました。
月、直売
火、発送
水、配達
木、発送
金、直売
えっと、収穫と仕分け、夜も仕分けと伝票処理...
月の直売と水の配達はどちらもレコード更新...
ありがたいですが、どうした?
油断するな、俺...

て感じですが、さすがにこの天気で果菜が復活せず、かなり綱渡り的な販売でした。
次の月曜に備え、週末の愛菜屋さんはお休みします。

そんなこんななのに、相変わらず起こさないと起きてこないし、料理も掃除も全くやろうとしないWWOOFerのBにいらっとして切れたり、
(ちなみにその後もう一人のWWOOFerさんのTがかなり協力的にかじの分担をしてくれ、だいぶ楽になりました。結局今日帰ったBは最後まで何もしなかった…)
あげくには、ものないのに直前になってきたわがままな注文に切れたり…

カルシウム足りないな、俺...

でも、疲れすぎて昨日は夕ご飯食べながら寝てしまいました。

管理作業?なにそれ?
すでにだいぶ畑の大豆が外から見えなくなっています(泣)
気分が悪くなるので意図的に足を遠ざけている...

せめて一日10~12時間くらいの仕事におさめたい。

  ryo

トンボ鉢

僕がばたばた朝から働いているのに、掃除も食事の準備も全く協力的でないWWOOFersにいらっとして、食事の支度だけしてお客さんの対応。
帰って彼らを人参の畑に置いてきて、僕は送りとかなり遅まきながら秋物の野菜の定植...

と思ったら奴らがびっしり(泣)

今年は春から何とかかわし続けてだましだましやって来たのに、資材使って手をかけておいてこれかよぉ(哀)

やる気なくしたんで、心を落ち着けるために芋ほりと人参収穫。

午後からちょっと植えたけどさ。
ここにきて時間をかけて減らす気力もなし(だってびっしりなんだもん)。
ケセラセラ

***

昨日のにゃんこもやはりトイレ覚えず…
踏んだり蹴ったりなので、先週までいたWOOFerさん方が作ったトンボの鉢を見てなごみます。
パシらされたし、威嚇されたし、もっとお酒買ってこいと滞在中27回くらい「俺ホストなのになぁ」と思ったけど、いい子たちでした。
てか、ツンデレ

 

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明日あほみたいなオーダー入っているんで寝ます。
寝るって言っても今まで仕分けしてたから、3時間くらいだけどね!

  ryo

ネコ来たる

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この子、ちょっと前にお試しでちょっといた(というか無理やり連れてこられた)お客さんのとこの周りにいる野良なんですが、いかんせんトイレ覚えていないし、僕に今じっくり教えてあげる時間がないので、ただでさえひどい部屋がひどいことになり、仕事終わってドロドロになって帰ってきて部屋の惨状に直面して、このままだと俺、そのうち自殺するな、と思ったので、お返しした子なのです。

トイレだけ教えてくれれば引き取っていい、と伝えていたのですが、結局野良のままで、さらにもしかしたら処分されてしまう、とのことだったので、もう一度連れてきました。一度同じ釜の飯を食った(食ってないけど)よしみで、もし人の手で殺されたら寝覚めが悪いので。

ですが…

さて、どうしたもんだろう?

不安しかない…

とりあえず名前決めてあげないと。

  ryo

Socialist Republic of Vietnam No.1 + Thailand No.5

意外なのだけど、6年WWOOFのホストやっていて、初めてのベトナム

僕は2回行って、2回とも有り金全部すられていたり、
警察に捕まって一日勾留されたりしているので、あまりいい印象はありませんが、
そのあとに拾ってもらって泊めてもらったり、
言葉通じないのにしばらく女の子に食べさせてもらっていたり、
バスが故障して、他の乗客と「仕方ないから飲むか」と次の日まで飲み会したり、
道端でお茶を売る羽目に陥って、いくらなのかよくわからないけど売ってみたり、
そこで雨が降ってきたので、お茶売ってるばあちゃんの孫娘と近くのテーマパークのさくを乗り越えて入り込みパラソルを拝借してきたり、
なんかネタに困らない国でもあります。
久々に行って、またお金すられてくるのも悪くないなぁ。

というわけで、散々ねだってベトナム料理作ってもらいました。

Nem

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焼き春巻きです。
中はひき肉、きくらげ、春雨、ねぎ、など


作ったWWOOFerのQに、
「たれがないから、赤い瓶のスパイスをスーパーで買ってきて」
と、
「お前黄色いジャケットのCD買ってこいよ」
と、いじめっ子に無茶振りされてパシらされる中学生のような買い物に行かされ、
分からないのでいろいろ3つも買ってきたのに、
(こいつ使えねぇ)という目を露骨にされて、「違う!」と言われました(泣)

ホストの威厳とは?

【Thit Kho】
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豚肉を甘辛く煮たもの。
鶏肉などでも同じように調理するらしいです。
普通にごはんが進みます。

***

で、一緒に来たタイの子も1品作ってくれました。
【Tom Kha Gai】

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鶏肉とココナッツミルクのスープです。
Tom Yam Gaiとの違いは何なんだろう?
なぜか冷凍庫にあった秘蔵のカーとバイマックルー、レモングラスがゴージャスに入っています。
ぜんぜん辛くない。
もともと辛くない料理なのか、タイから来たのに全く辛いのがダメというVが作ったからなのかは不明。

  ryo